O czym dowiesz się w tym artykule:
- Ile kalorii ma jajko w zależności od jego wielkości i sposobu przygotowania?
- Jakie wartości odżywcze kryją się w jajkach?
- Czy jajka pomagają w odchudzaniu?
- Jakie są różnice między jajkiem surowym, gotowanym i smażonym?
- Czy warto jeść jajka codziennie?
Ile kalorii ma jajko?
Jajka to jeden z najbardziej wartościowych produktów spożywczych. Są bogate w białko, witaminy i zdrowe tłuszcze. Ale ile kalorii dostarczają? To zależy od ich wielkości i sposobu przygotowania.
Kaloryczność jajek w zależności od wielkości
Średnie jajko (ok. 55 g) ma około 77 kcal, w tym:
- białko jajka – 17 kcal,
- żółtko jajka – 60 kcal.
Przybliżona kaloryczność jajek różnych rozmiarów:
- małe (ok. 45 g) – 62-65 kcal,
- średnie (ok. 55 g) – 77 kcal,
- duże (ok. 65 g) – 90 kcal,
- bardzo duże (ok. 75 g) – 105 kcal.
Jak sposób przygotowania wpływa na kaloryczność?
Sposób obróbki jajka znacząco wpływa na jego wartość kaloryczną:
- Surowe jajko – ok. 77 kcal
- Jajko na twardo – 77-80 kcal
- Jajko na miękko – 75-78 kcal
- Jajko sadzone (na oleju lub maśle) – 100-120 kcal
- Jajecznica na maśle – 150-200 kcal (w zależności od ilości tłuszczu)
Jak widać, smażenie jajek na tłuszczu znacznie zwiększa ich kaloryczność.
Składniki odżywcze jajek
Jajko to prawdziwa bomba składników odżywczych. Znajdziemy w nim:
- Białko – wysoka jakość, świetne źródło aminokwasów,
- Tłuszcze – głównie zdrowe nienasycone, choć zawiera również cholesterol,
- Witaminy: A, D, E, K oraz witaminy z grupy B,
- Minerały: żelazo, fosfor, cynk, selen.
Jajka warto jeść regularnie, ponieważ dostarczają organizmowi ważnych składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania.
Czy jajka pomagają w odchudzaniu?
Tak! Jajka mogą wspierać redukcję masy ciała. Są sycące, bogate w białko i mają stosunkowo niewiele kalorii. Dzięki temu pomagają kontrolować apetyt i zapobiegają podjadaniu.
Badania wykazują, że śniadanie z jajkami może prowadzić do niższego spożycia kalorii w ciągu dnia w porównaniu do śniadania bogatego w węglowodany.
Jeśli chcesz schudnąć, wybieraj jajka gotowane lub na miękko zamiast smażonych na tłuszczu.
Czy można jeść jajka codziennie?
Przez lata panowało przekonanie, że jajka podnoszą poziom cholesterolu i mogą szkodzić. Jednak najnowsze badania dowodzą, że cholesterol zawarty w jajach nie ma dużego wpływu na poziom "złego" cholesterolu we krwi.
W rzeczywistości jajka są zdrowym elementem diety, nawet codziennie. Kluczem jest umiar i równowaga – tak samo jak w przypadku innych produktów spożywczych.
Dietetycy zalecają spożywanie 1-2 jajek dziennie u osób zdrowych. Jeśli masz problemy z cholesterolem, warto skonsultować się z lekarzem.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Czy jajka są dobre dla osób na diecie keto?
Tak! Jajka są doskonałym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej, ponieważ zawierają zdrowe tłuszcze i białko, a mają niewiele węglowodanów.
Czy jajka mogą powodować alergie?
Tak, jajka należą do najczęstszych alergenów, zwłaszcza u dzieci. Objawy alergii mogą obejmować wysypkę, problemy trawienne czy reakcje oddechowe.
Czy można jeść jajka na surowo?
Tak, ale istnieje ryzyko zakażenia salmonellą. Aby je zmniejszyć, warto wybierać jajka z pewnego źródła i myć skorupki przed użyciem.
Czy jajka mają dużo cholesterolu?
Tak, ale cholesterol z jajek nie wpływa znacząco na poziom złego cholesterolu we krwi u zdrowych osób. Warto jednak spożywać je z umiarem.
Jak najlepiej przechowywać jajka?
Jajka najlepiej przechowywać w lodówce, w temperaturze 4-7°C. Dzięki temu zachowują świeżość na dłużej.