O czym dowiesz się w tym artykule:
- Ile kalorii ma ser feta i jak to się ma do innych serów?
- Jakie wartości odżywcze dostarcza feta?
- Czy ten ser można włączyć do diety odchudzającej?
- Jakie są zdrowotne właściwości fety?
- Czym różni się prawdziwa feta od podróbek?
Ile kalorii ma ser feta?
Ser feta to jeden z popularniejszych serów dojrzewających, często wykorzystywany w sałatkach, daniach głównych i przekąskach. Ale ile kalorii właściwie dostarcza?
W 100 g fety znajdziemy średnio 250-280 kcal, choć wartości te mogą się różnić w zależności od producenta i składu tłuszczowego sera. Jedna kostka (ok. 30 g) to około 75 kcal, czyli całkiem sporo, jeśli spożywasz go w dużych ilościach.
Kaloryczność fety w porównaniu do innych serów
Czy feta jest kaloryczna na tle innych serów? Oto przykładowe wartości:
- Ser żółty (np. gouda) – ok. 350-400 kcal / 100 g
- Mozzarella – ok. 250-300 kcal / 100 g
- Twaróg chudy – ok. 100 kcal / 100 g
Jak widać, feta ma mniej kalorii niż sery żółte, ale więcej niż twaróg.
Wartości odżywcze fety
Feta to nie tylko kalorie. Ten ser dostarcza również wielu wartościowych składników odżywczych:
- Białko – ok. 14 g na 100 g
- Tłuszcz – przeważnie 20-25 g na 100 g (przede wszystkim tłuszcze nasycone)
- Wapń – istotny dla zdrowych kości i zębów
- Sód – feta jest dość słona, przez co osoby z nadciśnieniem powinny ją spożywać z umiarem
Ponadto zawiera witaminy z grupy B, które wspierają układ nerwowy i przemianę materii.
Czy feta jest odpowiednia w diecie odchudzającej?
Feta ma sporo kalorii i tłuszczu, ale czy oznacza to, że nie można jej jeść na diecie? Nie do końca!
Jak włączyć fetę do diety?
- Kontroluj ilość – zamiast dużej porcji wystarczą 2-3 kostki do sałatki
- Wybieraj lżejsze wersje – feta light ma mniej tłuszczu i kalorii
- Łącz z warzywami – to świetna opcja, by zbilansować posiłek
Spożywana w rozsądnych ilościach nie powinna przeszkodzić w utracie wagi.
Zdrowotne właściwości fety
Niektóre zalety tego sera mogą Cię zaskoczyć!
✔ Źródło probiotyków – feta zawiera bakterie wspomagające trawienie i odporność.
✔ Wysoka zawartość wapnia – wspiera zdrowe kości i zęby.
✔ Lepsza strawność niż sery krowie – dzięki użyciu mleka owczego i koziego.
Oczywiście, nie jest to produkt dla każdego – osoby z nietolerancją laktozy czy nadciśnieniem powinny uważać na jego wysoką zawartość sodu.
Jak odróżnić prawdziwą fetę od podróbek?
Nie każdy ser, który wygląda jak feta, jest nią naprawdę. Prawdziwa feta pochodzi z Grecji i powstaje według tradycyjnej receptury.
Jak ją rozpoznać?
- Skład – oryginalna feta zawiera mleko owcze z domieszką koziego (max 30%)
- Kraj pochodzenia – feta powinna pochodzić z Grecji
- Certyfikat PDO – chronione oznaczenie pochodzenia gwarantuje autentyczność
- Konsystencja – prawdziwa feta jest lekko krucha, ale nie twarda
Dobrej jakości feta ma wyraźny słonawy smak z nutą kwasowości. Jeśli ser jest zbyt "gładki" i tłusty, prawdopodobnie masz do czynienia z podróbką.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Czy feta jest dobra dla osób z nietolerancją laktozy?
Prawdziwa feta zawiera mniej laktozy niż sery z mleka krowiego, ale nadal nie jest w pełni bezpieczna dla osób silnie uczulonych.
Czy można jeść fetę codziennie?
Tak, ale w małych ilościach – jej wysoka zawartość sodu sprawia, że nadmiar może negatywnie wpłynąć na zdrowie.
Czym różni się feta od sera sałatkowego?
Ser sałatkowy to często produkt na bazie mleka krowiego, który nie spełnia wymagań dotyczących prawdziwej fety. Jego smak jest łagodniejszy, a konsystencja bardziej jednolita.
Jak przechowywać fetę, żeby dłużej była świeża?
Najlepiej trzymać ją w solance lub szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Można także przykryć oliwą, aby zapobiec wysychaniu.
Czy feta nadaje się do grillowania?
Tak! Dzięki zwartej strukturze dobrze się grilluje, a po podgrzaniu zyskuje kremową konsystencję i jeszcze bardziej intensywny smak.